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最近，身边不少朋友都在吐槽，一到春天股票杠杆基金，整个人就像被施了 “瞌睡咒”，
浑身没劲儿，胃口也差，看见啥都不想吃。
还有人皮肤变得干巴巴，动不动就过敏，别提多难受了。
其实啊，这些都是身体在提醒咱们，该好好养生啦！
老话说得好，“春食芽菜身体佳，养肝护脾人人夸”，
春天多吃芽菜，好处多多。
春天，万物复苏，阳气开始生发，咱们人体的阳气也跟着往外走。
这个时候，肝脏就像个大忙人，
既要调节气血，让身体各个部位都能得到充足的养分，
又要帮着脾胃消化食物、吸收营养，还得负责调节情绪。
展开剩余85%要是肝气不顺畅，气血就容易堵在身体里，
脾胃的消化功能也会受影响，人就容易出现各种不舒服，
比如情绪低落、烦躁、食欲不振、皮肤问题等等。
所以，春天养肝护脾是养生的关键。
而芽菜，就是春天养生的得力助手。
它们吸收了春天的生机与活力，鲜嫩可口，营养还特别丰富。
从中医角度讲，很多芽菜都有养肝护脾的功效。
接下来，就给大家介绍几种常见又好吃的芽菜。
香椿芽
香椿芽可是春天里的 “明星” 食材。
每到春天，菜市场里总能看见它的身影，独特的香味老远就能闻到。
香椿芽富含维生素和矿物质，尤其是铁元素含量比较高，能预防贫血。
而且，它还有健脾胃、助消化、清热解毒的作用。
春天吃点香椿芽，能让脾胃更舒服，还能缓解上火、口腔溃疡这些小毛病。
不过，香椿芽里含有少量亚硝酸盐，可别吃太多。
另外，孕妇、脾胃虚寒的人、痛风患者最好少吃，
吃之前一定要记得焯水，这样能去掉大部分亚硝酸盐，吃得更安全。
香椿芽的做法很多，最经典的就是香椿煎蛋，
把香椿洗净，放开水里焯一会儿，捞出切碎，
和鸡蛋一起搅拌均匀，加点盐和调料，下锅一煎，香味立马就出来了。
黄豆芽
黄豆芽的营养价值也很高。
黄豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质，性味甘平，
有清热明目、补气养血的功效。
春天眼睛容易干涩、疲劳，吃点黄豆芽就很有帮助。
而且，它里面的膳食纤维还能促进肠道蠕动，让肠道更通畅。
不过，黄豆芽性寒，虚寒尿多的人最好别多吃。
平时可以用黄豆芽炒肉丝，或者煮个黄豆芽汤，简单又美味。
绿豆芽
绿豆芽和黄豆芽长得有点像，但营养价值不太一样。
绿豆芽含有丰富的维生素 C 和 B 族维生素，能清热解毒、利尿排湿。
春天湿气重，人容易感觉疲倦，
吃点绿豆芽，能帮身体把多余的湿气排出去，让你精神起来。
不过，绿豆芽性质偏寒，脾胃虚寒的人要少吃。
绿豆芽可以凉拌着吃，清爽可口，也可以和韭菜一起炒，味道很不错。
豌豆芽
豌豆芽口感清甜，深受大家喜爱。
它富含维生素 A、C 和 E 等抗氧化物质，能保护视力、增强免疫力。
中医认为，豌豆芽还有健脾开胃、消食化积的功效，
对改善春天食欲不振、消化不良很有帮助。
平时可以用豌豆芽做汤，或者涮火锅的时候放一点，味道都很棒。
除了上面这些，还有很多芽菜也很适合春天吃。
比如水芹，有清热解毒、润肺利湿的作用，凉拌、炒着吃都好吃；
马兰头，能清热解毒、凉血止血，焯熟后凉拌，清爽又解腻；
花椒叶，有温中散寒、除湿止痛的功效，炸着吃，又香又脆；
榆钱，能健脾安神、清心降火，做成榆钱饭，满满都是春天的味道；
荠菜，能凉血止血、清肝明目，包饺子、做汤都很鲜美；
沙葱，能开胃消食、杀虫解毒，炒鸡蛋特别香；
马齿苋，能清热解毒、散血消肿，凉拌或者炒着吃都不错。
Tips：吃芽菜小窍门！
尽量买新鲜的芽菜，要是放冰箱里，也别放太久，不然营养会流失。
烹饪的时候，能做汤或者凉拌就尽量这么做，这样能最大程度保留营养。
而且，芽菜性多偏凉，脾胃虚寒的人要适量吃。
春天是养生的好时机，大家可别错过吃芽菜这个养生妙招。
多吃芽菜，养肝护脾，让我们的身体在春天充满活力，健健康康迎接新的一年。
赶紧行动起来股票杠杆基金，把这些美味又养生的芽菜端上自家餐桌吧！ #质感创作人#
发布于：河南省